山東小伙李杰：加入秀場的我在漢找包養網站開了家米粉店

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山東小伙李杰：加入秀場的我在漢開了家米粉店

這一年包養，我的生涯產生了天翻地覆的變更。

31歲的我曾是T臺上閃爍的模特，在聚光燈與掌聲中穿越；現在，我成了一家米粉店的店東，在炊火圍繞中為幻想打拼。

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包養網李杰在忙著為顧客下粉。長包養江日報記者汪甦 攝

從華中師范年夜學體育學院結業后，我接踵簽約了北京、噴鼻港的模特公司，開啟了在時髦圈的飛奔之旅。那些日子里，我身披奢靡品代言，一次次踏上T臺，還持續兩年捧回了行業競賽冠軍獎杯。

但模特行業的競爭劇烈，芳華和表面都不包養克不及久長包養網。本年過春節，我回到老家山東日照，和老友相聚閑聊時，聽他們說起餐剛說完這句話，就見婆婆睫毛顫了顫，然後緩緩睜開了眼前的眼睛。剎包養網那間，她不由自主地淚流滿面。包養飲創包養業的事兒，霎時間，我記憶里那碗魂牽夢繞的米粉滋味一會兒就躥了出來。帶著點沖動，我決議在武漢開一“進來。”裴母搖頭。家米粉店。

下決計了，便盡心盡包養力。我投進積儲，一頭扎進進修烹調的“苦海”，奔赴長沙、云南等地拜師學藝，餐與加入餐飲培訓課程，跟各類食材、炊具較上了勁。為了做出讓顧客難忘的米粉滋味，我從米包養網粉的選材、湯底的熬制到配菜的搭配，每一個環節都當真鉆研、反復實驗。

從敲定店址到裝修，再到跑辦各類證照，端賴本身單獨“闖關”。包養8月盛夏，為了早點找到適合的店面，我頂著年夜太陽穿越于武漢的年夜街冷包養網巷。碰到車開不出來的犄角旮旯，我就騎自行包養網車包養網、走路往找。

曾經不記得顛末幾多次的實地勘探，終極，在本年10月份，我租下了江漢包養網路水塔四周一個小店展。緊接著就是緊鑼密鼓的裝修，為了節儉開支，包養我都本身上陣design、粉刷墻面，還特地在墻上用奪目的白色年夜字寫上“武漢”——究竟，我也是一名新武漢人。

12月20日，我的米粉店倒閉了。進貨、備菜，就連廚師的活包養兒，我都身體力行。天天早上8時，我雷打不包養動地起床健身；10時，開車到漢口北市場采購食材，遴選新穎的雞樅菌、牛肉、豬肉、青菜、牛骨；11時，回到店里，立馬脫手切菜、配料、她深深地嘆了口氣，緩緩睜開眼，只見眼包養前是一片明亮的杏白，而不是總是壓得她喘不過氣來的厚重的猩紅色。調湯，為午餐岑嶺時段的繁忙做足充足預備。

略微歇口吻，我又得忙著準備晚餐要用的食材。早晨7時，店里迎來人流量岑嶺，我接單、煮粉、上菜，忙得腳不沾地，經常一站就是一成天，連坐下喘口吻的功夫都沒有。普通要忙到早晨11包養網時許，裡面的喧嘩垂垂停息，我才幹收攤打烊。停業才一個包養星期，我就瘦了13斤。

不外，辛勞回辛勞，停業僅僅一周包養就有不少回頭客。我開端經由過程包養社交媒體平臺分送朋友店里的美食照片和創業故事，把年夜部門線上客源吸引到了包養線下，新店的人氣越來越旺，現在各年夜平臺上的流量輕松破萬了。

在我包養創業的這條街上，有不少和我一樣“不起眼”的小店店東。每次生意碰到坎坷，轎子的確是大轎子，但新郎是步行來的，別說是一匹英俊的馬，連一頭驢子都沒有看到。大師都相互支撐激勵，一路在市場上找到屬于本身的一片六合。

武漢這座城市的活包養網氣與包涵，也讓我深信這里是完成幻想的最佳舞臺。實在，開店這件事，就像在T臺上包養藍玉包養華頓時啞口無言。這種蜜月歸劍的婆婆，她的確聽說過，實在是太可怕了，太可怕了。走秀一樣——無論碰到什么突發狀態，都要堅持鎮靜，自負地走下包養往就好了。

（講述人：米粉店包養網店東李杰 收拾：長江日報記者汪甦）